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Cette histoire apparaît dans le numéro de décembre 2007 de Startups . Abonnez-vous »

Sue Sullivan et Carol Bosworth n'ont jamais rêvé que leur sauce Sweet Heat Chipotle serait un jour distribuée dans les magasins du pays. Mais maintenant, la sauce qu'ils ont créée pour un repas de restauration peut être trouvée dans les magasins spécialisés à travers le pays et au Canada.

Les fondateurs de Hot Squeeze, Sullivan, 46 ans, et Bosworth, 60 ans, ont trouvé que le fait de passer le mot à des salons professionnels était un élément clé du succès de leur entreprise basée à Atlanta. Quand ils ont assisté au New York Fancy Food Show, ils ont rencontré une variété de détaillants et ont amassé une liste de contacts qui les a aidés à décrocher leur premier contrat de distribution régionale avec Whole Foods. Ils ont également appris les différences entre les acheteurs et les courtiers et ont découvert les avantages d'être une entreprise appartenant à une femme - y compris les frais de mise en place d'un forfait à Kroger.

Pour réduire les coûts, Sullivan et Bosworth ont partagé le stand d'un exposant avec un autre. Cependant, Friedmann dit que partager un stand peut être difficile parce que les gens ne savent pas qui fait quoi, alors assurez-vous qu'il y a une délimitation claire.

L'étape la plus importante, cependant, est simplement d'être là. "Si vous voulez avoir un produit réussi," dit Sullivan, "vous devez faire ces spectacles."